Blanc-Fumé
de Pouilly

Issu de l’Appellation d’Origine Contrôlée Pouilly-Fumé, notre Blanc Fumé 2024 est élaboré exclusivement à partir de sauvignon blanc. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, s’épanouissent sur 9,80 hectares de terroirs variés : argile à silex, argilo-calcaire et marnes, qui confèrent au vin toute sa complexité et son élégance.

Cultivées avec soin grâce à des pratiques raisonnées (binage, tontes et respect de l’environnement), nos vignes expriment le meilleur de leur potentiel.

En cave, les moûts sont travaillés avec précision : stabulation à froid, fermentation sous contrôle de température (16–20°C), puis élevage sur lies fines avec remontages réguliers, durant 6 à 12 mois. Cette méthode apporte au vin fraîcheur, équilibre et une belle profondeur aromatique.

Le Blanc Fumé 2024 révèle ainsi toute l’expression du sauvignon : finesse, minéralité et intensité aromatique, typiques de l’appellation Pouilly-Fumé.