Jour de mise en bouteille en ce 25 janvier! La cuvée M 2017 est maintenant disponible : 9000 bouteilles en stock à réserver dès maintenant.
Quelques infos sur les vendanges 2017 qui ont commencé hier sur les silex. Les rendements restent cette année encore limités mais avec une belle qualité. Au pressoir, le jus est autour de 13,5° avec de l’acidité ce qui nous promet un bel équilibre pour la prochaine cuvée Minérale ! Évidemment tout va se jouer en cave, ainsi pour l’instant, les moûts sont au froid, en attendant le débourbage… Et on continue sous le soleil !
Le ban est validé et donne l’autorisation de démarrer les vendanges ce lundi 11 septembre. Ce matin au Domaine de Marielle Michot, tour complet des parcelles pour faire le point sur l’état sanitaire et l’évolution de la maturité des raisins… verdict : trop tôt pour l’instant !
Mercredi 19 juillet à 19h ! Ma nouvelle cuvée est enfin mise en bouteille, un vrai soulagement !
Bonjour a tous, soyez les bienvenus sur mon nouveau site internet ! Il est encore en construction mais sera opérationnel d’ici la fin de l’été !